Historische Proeverij

Tijdmachine

Zin in een bijzondere smaakervaring? Stap in de tijdmachine van je smaakpapillen tijdens een Historische Proeverij in het Muiderslot. De kasteelkok neemt je mee op een culinaire reis door de middeleeuwen en de 17e eeuw met verhalen, smaken en geuren die je nergens anders beleeft.

Proeven

Wat stond er op tafel bij een kasteelheer? Welke kruiden groeiden er in de kasteeltuin? En wat werd daarmee bereid? Tijdens een rondleiding door het kasteel en de tuinen (bij mooi weer) ontdek je de eetgewoonten van vroeger, van de keuken tot de eetzaal. Daarna schuif je aan voor een tasting vol historische smaken, afgestemd op het seizoen of een bijzonder thema.

Van Pruimentijd tot Keti Koti

Van Pruimentijd tot een Keti Koti-special: elke editie is anders, maar altijd verrassend, lekker en leerzaam. De kasteelkok vertelt met passie over vergeten recepten, verborgen verhalen en oude technieken. En ja, je mag alles proeven! Zien we je snel?

Programma

In 2026 organiseert het museum tweewekelijks een proeverij. Hieronder vind je alle beschikbare data en thema’s.

10 & 24 januari – Inmaken en conserveren
14 & 28 februari – Liefde en Lust
14 & 28 maart – Wat de boer niet kent…
11 & 25 april – Vis moet zwemmen
9 & 23 mei – Rats, kuch en bonen (Muiderslot tijdens oorlogstijd)
6 & 20 juni – Keti Koti
4 & 18 juli – Pruimentijd
1 & 15 augustus – Pruimentijd
5 & 19 september – Pruimentijd
10 & 24 Oktober – Bijgeloof
7 november – Taarten en pasteien
12 december – Winterkasteel