Huis Van Gijn

Historisch ijs maken en proeven

zondag, 31 augustus 2025

Activiteit

Deze activiteit is afgelopen.

Hoe maak je ijs zonder ijsmachine of vriezer? Rond 1900 hadden ze daar zo hun eigen methoden voor. Hoe dat in zijn werk ging legt conservator Wyke Sybesma deze middag uit. En natuurlijk mag er ook geproefd worden!

Diepvriezer

Ook in de tijd van de Van Gijns at men graag ijs bij het dessert. Sterker nog, het is al eeuwen een favoriete verfrissing over de hele wereld! Toch werd pas halverwege de vorige eeuw de diepvriezer uitgevonden. IJsmachines waren en al eerder, die werden gedreven door spierkracht. Draai je een handje mee?

IJskoude versnapering

IJs was vroeger niet alleen voor de rijken, maar het werd wel op verschillende manieren gegeten. Wyke Sybesma legt deze middag uit hoe ijs in een huishouden op stand werd gemaakt én geserveerd.

Proeverij

In de verzameling oude kookboeken van de conservator staan verschillende recepten van roomijs en sorbetijs. Vers en met pure ingrediënten, smaak dit ook anders dan het fabrieksijs van nu? Er zijn verschillende smaken te proeven. Welke is favoriet?

Leuk voor iedereen

Deze ijsmiddag is inbegrepen bij de museumentree. Elk halfuur start er in de museumtuin een nieuwe ronde met tekst en uitleg, die wordt afgesloten met het proeven. Reserveren is niet nodig.

Kijk voor meer informatie op www.huisvangijn.nl/zien-en-doen/ijsmiddag.

Deze activiteit is afgelopen. Je kunt hier niet meer aan deelnemen.

Bekijk alle actuele activiteiten op Zien & doen

Leeftijd

Voor 0 t/m 18 jaar en volwassenen

Datum & tijd

zondag, 31 augustus 2025

December 2025
Ma Di Wo Do Vr Za Zo
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Locatie

Huis Van Gijn

Nieuwe Haven 29-30
3311 AP Dordrecht
Route plannen Route plannen

078 - 77 05 240

Vandaag open van 11:00 tot 17:00 uur

ma - di Gesloten
wo - za 11:00 - 17:00 uur
Bekijk alle openingstijden

Zien & doen in Huis Van Gijn

Nog meer ontdekken