Smaak op stand

Maaltijd

Wat werd er geserveerd tijdens een feestelijke maaltijd op een middeleeuws kasteel? Wat vinden we terug van vastendagen op kloosterterreinen? Hoe zag de dagelijkse maaltijd van de laatmiddeleeuwse ambachtsman er uit? En wat werd op het platteland gegeten? Dankzij tientallen opgravingen en archeologisch onderzoek in Noord-Brabant, en speciaal in Breda, is dit de afgelopen jaren beter bekend geworden

Keuken

Met teruggevonden overblijfselen van dieren en planten kunnen we meekijken in de dagelijkse keuken van het verleden. Resten van slachtvee en pluimvee, maar ook jachtwild en vissen, laten zien wat er bij de inwoners van Breda zoal op tafel kwam. Op basis van de vondsten worden verschillen en overeenkomsten tussen adel, militairen, geestelijken en burgers inzichtelijk.

Inclusief een historisch hapje in het museumcafé!