Twee Keer Kijken: Proef de tuin

Jasper Udink ten Cate

Hoe beïnvloedt het uiterlijk van eten onze smaak? En hoe kan een gerecht een gesprek op gang brengen? Jasper Udink ten Cate is chef-kok, kunstenaar en oprichter van Creative Chef Studio, waar kunst, design en gastronomie samensmelten. In zijn werk onderzoekt hij hoe eten betekenis krijgt — als vorm, als ervaring en als manier om mensen met elkaar te verbinden.

Multisensorisch

Zo presenteerde hij het project Future Food City, een multisensorische installatie waarin voedsel en stadsarchitectuur samenkomen tot een visie op de toekomst van ons voedselsysteem. Tijdens deze multisensorische avond spreken we over hoe kunstenaars eten verbeelden, en over wat bepaalt wie er wel of niet aan tafel mag zitten. We dwalen door de tentoonstelling, en er valt natuurlijk ook iets te proeven!