Het Hollands Kaasmuseum

Bereiding van zuivelproducten

Het museum geeft een beeld van het heden en verleden van de bereiding van zuivelproducten door de jaren heen in alle facetten. Dat begint met het kaasmaken op de boerderij, maar ook het proces dat daaraan vooraf gaat. Dat begint met het melken van de koe en daarna de verwerking van de melk tot
kaas maar ook tot bijvoorbeeld boter. Vervolgens wordt een beeld gegeven van de handel in zuivel en van de wetenschap rondom. Niet alleen de productie, ook het plattelandsleven wordt in beeld gebracht.

Verder...

Het museum is globaal ingedeeld in onderdelen. Een aspect is kaasmaken op de boerderij waarbij ondermeer een specifieke kaaskamer van een historische kaasboerderij  is nagebouwd. Verder staat daar een collectie gebruiksvoorwerpen die werden aangewend voor handmatige productie van de zuivelproducten. Opvallend daarbij is de grote hoeveelheid kaarsperzen, waarvan enkele pronkstukken. Een volgend stadium is de industrialisatie van de zuivelbereiding. Daar staan de eerste kleinschalige machines die werden
gebruikt, maar ook het moment dat de wetenschap zich op maken van onder andere boter en kaas richt. Uit die periode dateert ook een laboratorium dat in het museum staat opgesteld. Verder wordt er een beeld gegeven van het leven op het platteland en attributen voor de kaashandel. Een
belangrijk onderdeel in deze presentatie is een verzamelingen portretten van vrouwen in Hollands klederdrachten uit de zestiende eeuw. Van de kostuums staan ook enkele replica's opgesteld.

Door het museum verspreid staan 10 monitoren waarop een beeld wordt gegeven van diverse onderdelen van het kaasmaken en de handel van vroeger en van nu. De beelden van vroeger zijn afkomstig uit het archief van het museum. Verder geeft een diapresentatie een overzicht van de ontwikkeling van de zuivelindustrie in het algemeen.

Het museum is volledig rolstoeltoegankelijk. Voor groepen onder leiding van een gids zijn er speciale arrangementen met onder andere een proeverij van Hollandse kazen. Voor basisscholen is een speciaal arrangement met een speurtocht (alleen op vooraanmelding).